Les Raidillons
10.00€
Caractéristiques
Appelation : IGP Urfé – Rouge
Alcool : 12,5°
Contenance : 75cl
Aspect : Une robe rubis vif et brillant
Arôme : Au nez, cette cuvée révèle des arômes de fruits mûrs très fins, propres au cépage Pinot Noir.
Saveur : En bouche, vous découvrirez de délicieuses notes de griottes et de sous bois.
Terroir et Vinification
Culture : Agriculture Biologique
Cépage : Pinot Noir
Terroir : Granitique
Lieu : Leigneux
Année de plantation : 2008
Superficie : 0,5 hectare
Vendange : Manuelle
Type de cuve : Cuve béton
Durée de fermentation : Jusqu’à 18 jours
Etapes clefs : Egrappage 100% . Macération jusqu’a 18 jours avec des remontages réguliers ainsi que quelques pijeages. Extraction délicate des tanins.
Conseils
Garde : 6 ans
Dégustation : Température de service entre 16°et 18°.
Accords : Une cuvée au style affirmée qui accompagnera à merveille un magret de canard rosé ou encore un saucisson truffé en brioche.