Bulles de Gom blanc de blancs
10.00€
Caractéristiques
Appelation : Vin de France
Alcool : 13°
Contenance : 75cl
Aspect : brillant, légèrement doré.
Arôme : le nez est frais, note de fleurs blanches et d’abricots typique des cépages chardonnay et viognier
Saveur : la bouche est fraiche et équilibrée, ses fines bulles révèlent de beaux arômes d’agrumes.
Terroir et Vinification
Culture : Agriculture Biologique
Cépage : 50% Chardonnay et 50% Viognier
Terroir : Granitique
Lieu : Saint-Agathe-la-Bouteresse
Année de plantation : 2003
Superficie : 0,2 hectare
Vendange : Manuelle
Etapes clefs : Vinification du chardonnay et du viognier séparément, puis assemblé après fin de fermentation alcoolique . Prise de bulles par deuxième fermentation en bouteille (étape réalisée par notre partenaire des Monts du Beaujolais). Douze mois sont nécessaires pour avoir un vin pétillant de bonne qualité.
Conseils
Garde : A consommer dans sa jeunesse et jusqu’à 4 ans.
Dégustation : A consommer frais (3 à 5°C).
Accords : Débutez ou terminez vos repas sur une note pétillante.